Emilia Romagna landskab 2

Region: Emilia-Romagna
Zone: Modena DOC

Vin:

Lambrusco di Modena DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Type: Fra stille til mousserende
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%
Gemmepotentiale: 1 år

Druerne til den let mousserende Lambrusco di Modena DOC skal være dyrket i Modena-provinsen og bestå af sorterne Grasparossa Lambrusco, Lambrusco Salami, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri, Lambrusco Montericco, Oliva Lambrusco – alene eller i kombination (85-100%). Der må yderligere suppleres med sorterne Ancellotta, Malbo Gentile og/eller Fortana (Uva d’Oro) op til et maksimum 15%.

Lambrusco di Modena DOC har et livligt og flygtigt skum. Farven er mere eller mindre intens rubinrød eller granat​​rød. Duften er delikat med karakteristiske blomsteragtige noter. Smagen er har god krop og er frisk, frugtagtig, intens og harmonisk.

Denne vin produceres også som rosé under navnet Lambrusco di Modena Rosato DOC samt som den mousserende Lambrusco di Modena Spumante DOC.

Den kan også ses under navnet Modena Lambrusco DOC.

Godt at spise til Lambrusco di Modena DOC

Svinekød

Pasta

Klik på en ret for at finde flere vine