Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Gemmepotentiale: 5 år
Selvom denne rødvin kun bærer navnet Cabernet, kan den være en kombination af begge sorter, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, eller blot den ene.
Collio Goriziano Cabernet DOC er rubinrød med granat reflekser. Duften er karakteristisk og let græsagtig, men bliver mere æterisk og urteagtig med tiden. Smagen er tør med lette strejf af urter.
Der findes en Collio Goriziano Cabernet Riserva DOC med 3 års obligatorisk lagring, heraf 6 måneder på træfade.
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?