Andre vinzoner i Marche
vin som Aperitif?
Vi har fundet 224 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Aperitif.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 15.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 10 år
Colli Maceratesi Passito er er en desservin, der er produceret på samme imponerende druesamling som Colli Maceratesi Bianco, nemlig Maceratino (70-100%), også kendt som Ribona eller Montecchiese, men nu skal man holde på hat og briller, for ud over hoveddruen må der yderligere benyttes Incrocio Bruni 54 og/eller Pecorino og/eller Trebbiano Toscano og/eller Verdicchio og/eller Chardonnay og/eller Sauvignon og/eller Malvasia Bianca Lunga (lokalt kaldt Malvasia Toscana) og/eller Grechetto (dog kun i Macerata-provinsen og max. 30%). Endelig må der tilsættes lokale grønne druer (0-15%).
Ovennævnte bliver plukket, enten når de er tørret let ind på vinstokken, eller også plukkes de og lægges på hylder i specielle tørrerum eller lofter for at tørre let ind. Hermed opnås det højere sukkerindhold, som giver den mørkere farve og højere alkoholstyrke.
Farven er mere eller mindre mørk strågul. Vinen har en karakteristisk duft af tørrede druer. Smagen er æterisk, intens, harmonisk og fløjlsblød.
Obligatorisk lagring er 2 år startende d. 1 december i høståret. Minimum 3 måneder på træfade.
Nydes til desserter.
Andre vine fra Colli Maceratesi DOC
Andre vine fra Marche
Vidste du?
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?
Med sin beliggenhed i Norditalien grænser Veneto mod vest til Lombardia, mod nordvest til Trentino-Alto Adige, nord mod Østrig, øst mod Friuli Venezia-Guilia og Adriaterhavet og mod syd Emilia Romagna. Alpernes beskyttelse, Gardasøens varme og mildhed, slettelandets kontinentale klima og andre meteorologisk forhold, skaber yderst gunstige betingelser for vinproduktion i Veneto.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen