vin til Rødt kød?
Vi har fundet 139 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Rødt kød.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 5 år
I flere år har producenterne i det nordlige hjørne af Abruzzo, i Teramo-provinsen ved grænsen til naboregionen Marche, forsøgt at stramme op på kvaliteten af den alt dominerende og kraftfulde drue i regionen, Montepulciano.
Siden 1995 har zonen haft sin egen selvstændige DOC ved navn Colline Teramane, men i 2003 fik den, og Abruzzo, sin første og hidtil eneste DOCG-klassifikation. Reglerne blev strammet op og er dermed anderledes end for de andre områders brug af Montepulciano-druen, bla. med hensyn til tilsætning af andre druer i vinen. Nogle vil nok mene, at typen endelig har fået en tiltrængt opstramning.
Hidtil har vinene herfra været kendt for høj kvalitet, men efter tilkendelsen af DOCG er andelen af kvalitetsvin fra zonen øget betragteligt.
Det er ikke umiddelbart nemt at pege eksakte områder ud, hvor vinene fra Colline Teramane DOCG adskiller sig fra de "gamle" Montepulciano-vine, men stilmæssigt virker de mørkere, tættere og mere strukturerede end DOC-fætrene.
En af årsagerne til disse forskelle kan ligge i anderledes opbindingssystemer og mindre udbytte pr. ha.. Andre nævner, at jordbundsforholdene kan spille en rolle, men det er ikke fastslået endnu.
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane laves som sagt på druen Montepulciano (90-100%) med tilladelse til brug af Sangiovese (0-10%) og markerne fordeler sig på 30 kommuner i zonen.
Der er tale om en intens rubinrød vin med violette strejf, som med alderen tenderer mod granatrød. Duften er karakteristisk, æterisk og intens, mens smagen er tør, fyldig, robust, harmonisk og fløjsblød. Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane skal holde minimum 12,5% alkoholstyrke.
Obligatorisk lagring er 2 år.
Der findes en Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva med krav om længere lagring.
Andre vine fra Abruzzo
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Sardinien, eller Sardegna, er Italiens næststørste ø efter Sicilien, og er på enhver måde ganske særegen. Som vinkøber møder man en blandet landhandel, og er man mest til det traditionelle og velkendte, skal man nok gå andre steder hen.
Zoner i 
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen