Andre vinzoner i Calabria
vin til Risotto?
Vi har fundet 102 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Risotto.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12%
Gemmepotentiale: 2 år
Denne Bivongi Rosso, den seneste DOC i Calabria, dyrkes i området omkring byen Bivongi på den Joniske side af den calabriske halvø.
Rødvinen fremstilles på druen Gaglioppo (lokalt Magliocco) og/eller Greco Nero (lokalt Maglioccone) (30-50%), Nocera og/eller Calabrese (lokalt kaldt Nero d’Avola) (30-50%) og/eller Castiglione 30-50%) med tilladelse til tilsætning af yderligere 15% ikke-aromatiske druer.
Farven er mere eller mindre intens med tendens til granatrød med alderen. Duften er vinøs, karakteristisk og delikat. Smagen er tør, harmonisk, appellerende og meget frugtagtig som ung.
Der findes også en Bivongi Rosso Riserva.
Andre vine fra Bivongi DOC
Andre vine fra Calabria
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen