Calabria

Region: Calabria
Zone: Bivongi DOC

Vin:

Bivongi Rosso Riserva DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 5 år

Bivongi Rosso Riserva, den seneste DOC i Calabria, er lavet på same druer som den uklagrede Bivongi Rosso og dyrkes i området omkring byen Bivongi på den Joniske side af den calabriske halvø.

Som fætteren fremstilles rødvinen på druen Gaglioppo (lok. Magliocco) og/eller Greco Nero (lok. Maglioccone) (30-50%), Nocera og/eller Calabrese (lok. Nero d’Avola) (30-50%) og/eller Castiglione 30-50%) med tilladelse til tilsætning af yderligere 15% ikke-aromatiske druer.

Farven er mere eller mindre intens med tendens til granatrød med alderen. Duften er vinøs, karakteristisk og delikat. Smagen tør, harmonisk og , appellerende.

Obligatorisk lagring er 2 år og gemmepotentialet op til 5 år.

Godt at spise til Bivongi Rosso Riserva DOC

Oksekød

Steg

Lam

Klik på en ret for at finde flere vine