Vi har fundet 67 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Lagrede oste.
Læs mereBosco Eliceo er en zone, der strækker sig langs Adriaterhavskysten i Ferrara-provinsen. Den består af en lang strimmel af klitter, der strækker sig fra syd for Volano, ved udmundingen af floden Pò, til den nærliggende provins samt dennes hovedby Ravenna, og løber parallelt med havet.
Bosco Eliceo er faktisk et bade- og turistområde med pinjeskove og dale, men samtidig er det et sted, hvor druernes modningsproces begunstiges af den saltholdige brise fra Adriaterhavet og ikke mindst varmen fra strandene. Som man kan forestille sig, er markerne derfor meget sandede.
Et andet særkende for zonen er den ret sjældne blå drue, Fortana (lokalt Uva d’Oro). Fortana blev "importeret" fra det franske vindistrikt Côte-d'Or, af hertuginden af Ferrara, Renata di Francia (1510-1575), datter af Ludvig XII og gift med Ercole d'Este (1431-1505), greve af Ferrara.
Fælles for vindyrkningen er, at de fleste druer dyrkes tæt på den berømte skov, Bosco Eliceo, der også har givet navn til zonen (bosco: skov). Markerne fordeler sig i kommunerne Goro, Mesola og Lago Santo og i en del af Comacchio, Argenta og Codigoro i Ferrara-provinsen såvel som i dele af Cervia og Ravenna-provinsen.
De første beplantninger blev foretaget i det 18. århundrede, og anstrengelserne blev ikke mindst begunstiget af Fortana-druens fremragende evne til at tilpasse sig de specielle, sandede vækstvilkår. Sorten befandt sig faktisk så godt, at den var i stand til at overleve phylloxera-epidemi, der hærgede Europa i slutningen af sidste århundrede. Mange af grundstammerne i vinmarkerne er stadig indfødte sorter.
Druerne Merlot og Sauvignon blev først indført hertil for nylig og har paradoksalt nok også nydt godt af de gunstige vækstforhold i Bosco. Ganske interessant giver disse to sorter her resultater, som adskiller sig væsentligt fra de andre italienske regioners vine på Merlot- og Sauvignon.
Måske skulle de andre regioner i Italien overveje at flytte deres vinmarker ud i klitterne, ligesom i Bosco Eliceo DOC.
Læs mere om vinene fra Bosco Elicio DOC ved at klikke i top menuen på højre side.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.