Få år gamle vinstokke i Emilia-Romagna

Region: Emilia-Romagna
Zone: Reggiano DOC

Vin:

Reggiano Lambrusco Rosso DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Type: Fra stille til mousserende
Smag: Fra tør til sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: 1 år

Af alle Lambrusco-vinene er denne den mest eksporterede, hvilket ikke mindst skyldes, at druerne dyrkes i hele 35 kommuner. Resultatet er en nærmest enorm produktion.

De fleste er meget lette i strukturen og hører derfor til det lettere kavaleri. En del producenter har dog lagt sig i selen for at producere mørkere og mere fyldige vine.

Druetyperne, der tillades til Reggiano Lambrusco Rosso DOC, er noget af en blandet landhandel bestående af Lambrusco Marani og/eller Lambrusco Salamino, Lambrusco Montericco, Lambrusco Maestri, Lambrusco Viadanese, Lambrusco di Sorbara og Ancelletta (85-100%) samt Malbo Gentile og/eller Lambrusco a Foglia Frastagliata (0-15%).

Men friske sager er det, og smagen spænder fra tør over halvsød til sød, farven fra rubinrød til intens rød samt mere eller mindre pinkfarvet.

Der findes også en rosévin, Reggiano Lambrusco Rosato DOC, på samme druer, der laves både som stille og Frizzante.

Den tørre nydes til mad, den søde til desserter. Bør drikkes indenfor 1 år.

Godt at spise til Reggiano Lambrusco Rosso DOC

Pasta

Lyst kød

Antipasti

Desserter

Aperitif

Klik på en ret for at finde flere vine