Urbino, Centro Storico, Marche

Region: Marche
Zone: Colli Maceratesi DOC

Vin:

Colli Maceratesi Ribona Passito DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 15.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 10 år

Denne dessertvin laves på samme druer som den tørre hvidvin, Colli Maceratesi Ribona. Det er den lokale Maceracino-sort, også kendt som Ribona eller Montecchiese (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-15%).

Efter plukning lægges druerne til at tørre på hylder i specielle tørrerum, men de kan også blive siddende på vinstokken, hvor de tørrer let ind inden plukning og presning.

Colli Maceratesi Ribona Passito er mere eller mindre mørk strågul og duften fra de tørrede druer er karakteristisk, æterisk og intens. Smagen er harmonisk og blød.

Obligatorisk lagring er 2 år, heraf minimum 3 måneder på træfade.

Nydes til desserter.

Fra samme drueblanding laves også den mousserende, Colli Maceratesi Ribona Spumante.

Godt at spise til Colli Maceratesi Ribona Passito DOC

Desserter

Stille stunder

Klik på en ret for at finde flere vine