Gæringstanke, Urbino, Marche.jpg

Region: Marche
Zone: Colli Maceratesi DOC

Vin:

Colli Maceratesi Spumante DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Spumante
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Obl. lagring: Min. 3 mdr.
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Colli Maceratesi Spumante er produceret på samme imponerende druesammensætning, som hvidvinen Colli Maceratesi Bianco, og det er derfor følgende: Maceratino (70-100%), også kendt som Ribona eller Montecchiese. Dertil må benyttes Incrocio Bruni 54 og/eller Pecorino og/eller Trebbiano Toscano og/eller Verdicchio og/eller Chardonnay og/eller Sauvignon og/eller Malvasia Bianca Lunga (lokalt kaldt Malvasia Toscana) og/eller Grechetto (dog kun i Macerata-provinsen og max. 30%). Endelig må der tilsættes lokale grønne druer (0-15%).

Fremstillingsmetoden er den såkaldte Metodo Classico, naturlig gæring på flaske. Denne mousserende hvidvin skal hvile minimum 3 måneder på flasken efter gæringen.

Farven er svagt strågul med en let, frugtagtig, indbydende duft samt en tør behagelig smag med let syre i eftersmagen.

Serveres som aperitif.

Godt at spise til Colli Maceratesi Spumante DOC

Aperitif

Klik på en ret for at finde flere vine