Marker omkring Marsala, Sicilia (Sicilien)

Region: Sicilia
Zone: Marsala DOC

Vin:

Marsala Vergine DOC (Soleras)

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Fra tør til sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 18%
Obl. lagring: Min. 5 år
Gemmepotentiale: Over 10 år

Marsala Vergine DOC (Soleras) er den mest eftertragtede af Marsala-typerne. Sædvanligvis spænder den fra temmelig tør, halvtør over sødlig til sød, og den er samtidig den ”reneste” af Marsala-vinene, idet den hverken er forstærket med sifone (nedkogt, koncentreret most) eller cotto (sød vin og vinalkohol, ’aqua vitae’). Med sin lange lagringstid opnår vinen en yderst elegant karakter og har status som en meditativ aperitif. I den søde udgave er den en udsøgt nydelse til desserten.

Som i tilfældet med Marsala Superiore DOC er Riserva også her den mest eftertragtede og minimum alkoholstyrke er 18%.

Specielle typer: Marsala Vergine Stravecchio DOC og/eller Marsala Stravecchio Riserva DOC med minimum 10 års obligatorisk lagring. Specielt denne type foretrækkes af mange som ledsager til stærke oste.

Obligatorisk lagring er 5 år på træfade; Marsala Vergine Stravecchio/Riserva 10 år på træfade

Gemmepotentialet er 20 år eller mere.

Godt at spise til Marsala Vergine DOC (Soleras)

Aperitif

Desserter

Stille stunder

Klik på en ret for at finde flere vine