Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Gemmepotentiale: 5 år
Teroldego Rotaliano Superiore DOC er en rødvin baseret på samme drue som Teroldego Rotaliano Rosso DOC (el. Rubino) altså druen Teroldego (100%).
Farven er rubin- til murstensrød og duften er behagelig og æterisk. Smagen er fyldig med en behagelig bitterhed i finalen. Som ung har den let garvesyre.
Efter ganske få år har Teroldego Rotaliano Superiore DOC stadig den syre og krop, som gør, at mange mener, at typen kan måle sig med de bedste rødvine i Norditalien. Efter 2-3 år tillægger den sig yderligere bouquet af blomster, urter og bær hvilende på en let bitter undertone.
Minimum alkoholstyrke er 12%. Efter 6-7 år når Teroldego Rotaliano Rosso Superiore DOC endelig sin fulde styrke, og i sjældne årgange udvikler den sig over et årti.
En fin ledsager til steg og vildt. Lokalt nydes den til gryderetten "bollito" samt stegt gedekid.
På samme druetype produceres også en fadlagret Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC samt rosévinen Teroldego Rotaliano Rosato DOC (Kretzer).
Andre vine fra Teroldego Rotaliano DOC
Vidste du?
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?
De danskere, som har besøgt Valle d’Aosta, har sandsynligvis hverken skænket regionens navn eller vine en eneste tanke. Her handler det om skiløb på de dramatiske pister omkring Breuil-Cervinia, ved foden af det gigantiske bjerg, Matterhorn. Men regionen byder på spændende ting at beskæftige sig med under afterskiing.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen