Alto Adige, Terlano DOC

Region: Trentino-Alto Adige
Zone: Teroldego Rotaliano DOC

Vin:

Teroldego Rotaliano Rosso Superiore DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Gemmepotentiale: 5 år

Teroldego Rotaliano Superiore DOC er en rødvin baseret på samme drue som Teroldego Rotaliano Rosso DOC (el. Rubino) altså druen Teroldego (100%).

Farven er rubin- til murstensrød og duften er behagelig og æterisk. Smagen er fyldig med en behagelig bitterhed i finalen. Som ung har den let garvesyre.

Efter ganske få år har Teroldego Rotaliano Superiore DOC stadig den syre og krop, som gør, at mange mener, at typen kan måle sig med de bedste rødvine i Norditalien. Efter 2-3 år tillægger den sig yderligere bouquet af blomster, urter og bær hvilende på en let bitter undertone.

Minimum alkoholstyrke er 12%. Efter 6-7 år når Teroldego Rotaliano Rosso Superiore DOC endelig sin fulde styrke, og i sjældne årgange udvikler den sig over et årti.

En fin ledsager til steg og vildt. Lokalt nydes den til gryderetten "bollito" samt stegt gedekid.

På samme druetype produceres også en fadlagret Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC samt rosévinen Teroldego Rotaliano Rosato DOC (Kretzer).

Godt at spise til Teroldego Rotaliano Rosso Superiore DOC

Steg

Oksekød

Pølser

Svinekød

Vildt

Klik på en ret for at finde flere vine