Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 7 år
Denne fadlagrede rødvin produceres på samme druer som Teroldego Rotaliano Rosso DOC, hvilket er ensbetydende med sorten Teroldego (100%).
Typen kan være meget ungdommelig, frugtagtig og frisk som ung, men efter lagringen på træfade antager den en mere udtalt bouquet af blomster og bær samt en let bitter undertone. Smagen bliver mere robust og får mere struktur med noter af mandler. Efter 6-7 år når den endelig sin fulde styrke og i sjældne årgange udvikler den sig over et årti eller mere.
Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC kan have potentiale til flere års lagring, og dette er også det generelle krav til vinen. Ifølge flere eksperter kan den måle sig med de bedste rødvine i Norditalien.
Obligatorisk lagring er 2 år med start d. 1. november i høståret.
Passer til vildt, gryderetter (lokalt bolliti), polenta og lokalt til stegt gedekid.
Der laves også en ulagret Teroldego Rotaliano Superiore DOC.
Andre vine fra Teroldego Rotaliano DOC
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen