Efterår i Umbria

Region: Umbria
Zone: Torgiano DOC(G)

Vin:

Torgiano Rosso Riserva DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 7 år

Torgiano Rosso Riserva DOCG, der i 1991 blev Umbrias første DOCG-rødvin, hører ubestridt til blandt Italiens mest bemærkelsesværdige og interessante rødvin, og dens voksende skare af ’tifosis’ kan sende deres varme tak til producenten, nu afdøde Giorgio Lugarotti. Det er denne kompromisløse vinmagers rødvin, ’Rubesco’, en vin af typen Rosso di Torgiano DOC, der danner grundlag for Riserva-udgaven.

Der er tale om en nærmest brillant, krystalklar, rubinrød vin. Den tilbyder en vinøs og delikat duft og smagen er tør, harmonisk og meget fyldig, og druesammensætningen er den samme som for Rosso di Torgiano DOC, nemlig Sangiovese (50-70%), Canaiolo (15-30%) samt Ciliegiolo og/eller Montepulciano (0-10%).

Vinen dyrkes på Monticchio-marken i Torgiano kommune i Perugia-provinsen, og der er tale om en delikat og vinøs sag, som ofte behøver 6-7 år til at udvikle sin rigdom og aristokratiske kombination af smagstoffer og tekstur.

Torgiano Rosso Riserva DOCG kan uden overdrivelse sammenlignes med franske Haut-Medoc’s største kæmper.

Retfærdigvis skal det tilføjes, at Torgiano Rosso Riserva DOCG i en årrække ikke udviklede sig særligt meget, men nu, hvor flere nye producenter prøver kræfter med den, er vinen på vej opad igen med stormskridt.

Fra de store årgange skal vinen minimum gemmes et årti eller mere for at nå sit umiskendelige topniveau. I disse årgange udvikler vinen sig fra det rubinrøde til det nærmest mahognirøde.

En vin til steg og andre kraftige retter.

Obligatorisk lagring er 3 år, heraf mindst 6 måneder på flasken. Lagringen skal være påbegyndt d. 1 november i høståret.

Gemmepotentialet er 7-10 år eller mere.