Andre vinzoner i Colli Bolognesi DOC(G)
Andre vinzoner i Emilia-Romagna
Vin: Hvidvin
Type: Frizzante
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 3 mdr.
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Denne mousserende hvidvin produceres på Pignoletto (90-100%) med tilladelse til tilsætning af andre ikke-aromatiske hvide druer (0-10%). Det er samme druesammensætning som den stille udgave, Colline di Riosto Pignoletto.
Colline di Riosto Pignoletto Frizzante danner sit tryk over en periode på mindst 3 måneder, og resultatet er et skum, der er fint og flygtigt.
Farven er lys strågul, til tider med grønne reflekser. Duften er delikat og karakteristisk, og smagen let aromatisk, tør, karakteristisk, harmonisk og raffineret, eller – for den sødlige type – en sød, afbalanceret smag, som er typisk for druen.
Vinen findes også som Amabile.
Drikkes lokalt som aperitif. Den sødlige dog primært til desserter.
Andre vine fra Colline di Riosto DOC
Andre vine fra Colli Bolognesi DOC(G)
Vidste du?
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen