Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Gemmepotentiale: 4 år
Contea di Sclafani Cabernet Sauvignon er en interessant rødvin baseret på Cabernet Sauvignon (85-100%, og der må yderligere tilsættes lokale røde druer (0-15%).
Farven er mørk rubinrød med tendens til granatrød. Duften er karakteristisk, og smagen er yderst fyldig og velafrundet.
Passer til det meste på bordet.
Der laves også en Riserva-type, hvor den obligatoriske lagring er 2 år, alkoholstyrken er 12% og gemmepotentialet 5 år.
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?