Andre vinzoner i Alto Adige/Südtiroler DOC
Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
vin til Tørkager?
Vi har fundet 34 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Tørkager.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Smag: Fra tør til sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Alto Adige Valle Venosta Chardonnay DOC er en hvidvin baseret på Chardonnay-druen (85-100%) med tilladelse til at benytte lokale, grønne druer (0-15%). Vinen ses også under navnet Südtiroler/Südtirol Vinschgau Chardonnay DOC.
Farven er grøn-gul og duften er delikat, karakteristisk og frugtig. Smagen er tør, frisk, fyldig og karakteristisk.
Der produceres også en Alto Adige Valle Venosta Chardonnay Riserva DOC, hvor vinen skal være lagret minimum 2 år med start d. 1. oktober i høståret. Minimum alkoholstyrke er 11,5%.
På samme druer produceres ligeledes dessertvinen Alto Adige Valle Venosta Chardonnay Passito DOC samt den sent høstede Alto Adige Valle Venosta Chardonnay Vendemmia Tardiva DOC, hvor druerne tørres inden presning. Begge typer er altid sødlige til søde, fyldige og harmoniske. Passito skal indeholde minimum 16% alkoholstyrke, hvorimod Vendemmia Tardiva kan nøjes med 13,5%.
Begge typer skal minimum lagre indtil 1. juni i året efter høsten, før de slippes løs til forbrugerne.
Står der ’Vigna’ (Gewächs eller Wachstum) på etiketten, efterfulgt af et stednavn, henviser dette til et specifikt markområde eller ”mikrozone”.
Nydes lokalt til fiske- og æggeretter, klare supper og bløde oste.
Andre vine fra Alto Adige Valle Venosta DOC (Vinschgau)
Andre vine fra Alto Adige/Südtiroler DOC
Vidste du?
At man har produceret vin i mere end 2.000 år i Italien?
Hvis man forestiller sig, at Sicilien er et selvstændigt land, vil det have verdens 7. største vinproduktion, men trods de store mængder er kvaliteten høj og støt stigende. I dag har Sicilien Italiens 3. største produktion af vin, og øens vine er Syditaliens kvalitetsmæssigt mest stabile.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen