Alto Adige, Terlano DOC

Region: Trentino-Alto Adige
Zone: Alto Adige/Südtiroler DOC
Subzone: Alto Adige Valle Venosta DOC (Vinschgau)

Vin:

Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco DOC (Weissburgunder)

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Fra tør til sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 10.5%

Denne hvidvin er hovedsagelig baseret på druen af samme navn, Pinot Bianco (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-15%).

Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco DOC er en strågul hvidvin med grøn-gule reflekser. Duften er indbydende og karakteristisk, mens smagen er behagelig bitter, har tilpas med syre, er velsmagende og karakteristisk.

Ses også under navnet Südtiroler/Südtirol Vinschgau Weissburgunder DOC.

Der produceres også en Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco Riserva DOC, hvor vinen skal være lagret minimum 2 år med start d. 1. oktober i høståret. Minimum alkoholstyrke er 11,5%.

På samme druer produceres dessertvinen Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco Passito DOC samt den sent høstede Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco Vendemmia Tardiva DOC, hvor druerne tørres inden presning. Begge typer er altid sødlige til søde, fyldige og harmoniske. Passito skal holde minimum 16% alkoholstyrke, hvorimod Vendemmia Tardiva kan nøjes med 13,5%.

Begge typer skal minimum lagre indtil 1. juni i året efter høsten, før de slippes løs til forbrugerne.

Står der ’Vigna’ (Gewächs eller Wachstum) på etiketten, efterfulgt af et stednavn, henviser dette til et specifikt markområde eller ”mikrozone”.

Nydes lokalt til lette pastaretter, grønsagsrisotto, bygsuppe eller bløde oste.

Godt at spise til Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco DOC (Weissburgunder)

Suppe

Pasta

Ost

Risotto

Klik på en ret for at finde flere vine