Vinmarker med alperne i baggrunden, Trentino

Region: Trentino-Alto Adige
Zone: Alto Adige/Südtiroler DOC
Subzone: Alto Adige Valle Venosta DOC (Vinschgau)

Vin:

Alto Adige Valle Venosta Riesling DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Fra tør til sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%

Alto Adige Valle Venosta Riesling DOC er en hvidvin, hvor basisdruen udgøres af Riesling (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale grønne druer (0-15%).

Der er tale om en strågul hvidvin med tendens til grønne reflekser. Duften er delikat, indtagende og karakteristisk, mens smagen er tør og frisk med behagelig syre.

Ses også under navnet Südtiroler/Südtirol Vinschgau Riesling DOC.

Der produceres også en Alto Adige Valle Venosta Riesling Riserva DOC, hvor vinen skal være lagret minimum 2 år med start d. 1. oktober i høståret. Minimum alkoholstyrke er 11,5%.

På samme druer produceres ligeledes dessertvinene Alto Adige Valle Venosta Riesling Passito DOC samt den sent høstede Alto Adige Valle Venosta Riesling Vendemmia Tardiva DOC, hvor druerne tørres inden presning. Begge typer er altid sødlige til søde, fyldige og harmoniske. Passito skal holde minimum 16% alkoholstyrke, hvorimod Vendemmia Tardiva kan nøjes med 13,5%.

Begge typer skal minimum lagre indtil 1. juni i året efter høsten, før de slippes løs til forbrugerne.

Står der ’Vigna’ (Gewächs eller Wachstum) på etiketten, efterfulgt af et stednavn, henviser dette til et specifikt markområde eller ”mikrozone”.

Nydes til magre pasta- eller fiskeretter, suppe eller til halvhårde eller bløde oste.

Godt at spise til Alto Adige Valle Venosta Riesling DOC

Fisk

Pasta

Ost

Suppe

Klik på en ret for at finde flere vine