Vin: Hvidvin
Type: Spumante
Smag: Tør
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Locorotondo DOC er en tør hvidvin fremstillet på den sjældne drue Verdeca (50-60%) og Bianco d'Alessano (30-50%), Fiano og/eller Bombino, Malvasia Toscana (0-5%). Vinen dyrkes omkring byen Locorotondo i Itria-dalen.
Ofte fremhæves Locorotondo DOC som Apuliens bedste hvidvin, og den har unægteligt store kvaliteter: En behagelig, underfundig frugt samt en mandelagtig finish, der gør den til en fortrinlig ledsager til fiskeretter.
Farven er lys strågrøn, og fra nogle producenter, bl.a. det lokale CS Cooperativa Locorotondo, er der tale om helt exceptionel kvalitet. Desværre laver nogle producenter nærmest smagsløse versioner af denne herlige hvidvin.
På samme druesammensætning produceres også den mousserende Locorotondo Spumante DOC.
At Italien i 2011 regnes for verdens største vinproducent?