Salice Salentino DOC må vel betegnes som den bedst kendte af Apuliens vinzoner. Området strækker sig fra det man kan kalde midten af selve hælen af halvøen og mod sydspidsen.
Generelt er det meget kraftige vine Salento-slettens varierede jordbund og klimatiske forhold giver, og Negroamaro-druens typiske stramhed, kraft, krydrethed og karakter bliver mere markant jo sydligere man kommer.
Salice Salentino-vinene dyrkes omkring byen af samme navn og er beliggende i Lecce- og Brindisi-provinserne.
Læs mere om vinene fra Salice Salentino DOC ved at klikke i top menuen på højre side.
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?