Vinkælderen
Fra 7,- kr. Køb adgang nu!
Region: Apulia (Puglia)
Vin:

Rosso Canosa DOC (Canusium)

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 12%
Gemmepotentiale: 4 år

Canosa er en lille by beliggende ca. 20 km. inde i landet fra Apuliens østkyst, lige på grænsen mellem Bari og Foggia-provinserne. Siden 1979 har rødvinen Rosso Canosa haft sin egen DOC-appellation, men i 2011 ansøgte vinproducenterne landbrugsministeriet om at blive lagt ind under den berømte nabozone, Castel del Monte DOC. Ansøgningen blev godkendt i november samme år.

Rosso Canosa DOC, eller Canusium DOC, som den også kaldes efter byens latinske navn, er primært produceret på druen Uva di Troia (65-100%), men ofte ses den suppleret med Montepulciano og/eller Sangiovese-druer (0-35%, dog max. 10% Sangiovese).

Som ung er vinen rubinrød, frisk og frugtig. Efter 4-5 år udvikler den en speciel finesse og blive mere orange- eller murstensrød. Det er en vinøs, behagelig og alkoholrig vin med en særegen frugtig duft samt en interessant smag med en let bitterhed i finalen. På flere måder minder den om Castel del Monte Rosso DOC.

Der ses også en fadlagret Rosso Canosa Riserva DOC med 13% alkoholstyrke, hvor det obligatoriske lagringskrav er minimum 2 år. Heraf skal mindst 1 år skal være på træfade.

Gemmepotentialet er 4 år for den ulagrede type, og 6-7 år for Rosso Canosa Riserva DOC.

Godt at spise til Rosso Canosa DOC (Canusium)
ost4
Ost

Klik på en ret for at finde flere vine
Vidste du?

At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?