Andre vinzoner i Colli Bolognesi DOC(G)
Andre vinzoner i Emilia-Romagna
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Halvsød til sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 15%
Obl. lagring: Min. 9 mdr.
Gemmepotentiale: 7 år
Dessertvinen Colline di Oliveto Pignoletto Passito produceres på Pignoletto-druen (min. 85%) med tilladelse til tilsætning af andre ikke-aromatiske hvide druer.
Druerne får enten lov til at tørre helt eller delvist ind, mens de sidder på vinstokken, eller efter plukning. Efter plukning tørres de i specielle tørrerum eller lofter, hvorefter druerne presses nænsomt.
Resultatet er en gylden-gul dessertvin, der tenderer hen imod ravfarvet. Duften er delikat og sød, og smagen varm, kraftfuld og levende.
Egner sig godt til desserter, dog ikke de alt for søde af slagsen. Prøv f.eks. italienske tørkager.
Andre vine fra Colline di Oliveto DOC
Andre vine fra Colli Bolognesi DOC(G)
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen