Vin: Hvidvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Til Colli d’Imola Pignoletto DOC benyttes den lokale drue, Pignoletto (85-100%), med tilladelse til brug af yderligere lokale sorter (0-15%).
Farven er lys strågul, af og til med grønne reflekser. Duften er drueagtig, delikat og varieret. Smagen enten tør eller let sødlig.
Colli d’Imola Pignoletto DOC drikkes enten som aperitif, eller, for den tørres vedkommende, til fiskeretter.
Med samme specifikationer findes også en let mousserende Colli d’Imola Pignoletto Frizzante DOC.
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?