Region: Emilia-Romagna
Zone: Colli Piacentini DOC

Vin:

Colli Piacentini Malvasia Passito DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 14%
Gemmepotentiale: 7 år

Denne dessertvin er produceret på omhyggeligt udvalgte druer af sorten Malvasia di Candia Aromatica (85-100%) med tilladelse til at benytte lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-15%). Dermed benyttes samme druesammensætning som til Colli Piacentini Malvasia DOC.

Druerne vinificeres først, når de er let indtørrede, hvilket enten kan foregå mens de sidder på vinstokken eller når de placeres på stråhylder- eller måtter. Vinificeringen må først påbegyndes efter 1. december i høståret.

Colli Piacentini Malvasia Passito DOC er en intens gylden, oftest strågul dessertvin med en aromatisk og karakteristisk bouquet. Smagen er både sød, blød, harmonisk, intens og aromatisk. Det sidste gælder også duften.

Vinen frigives til salg efter den 1. september i året efter høsten.

Godt at spise til Colli Piacentini Malvasia Passito DOC

Desserter

Stille stunder

Klik på en ret for at finde flere vine