Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Gemmepotentiale: 4 år
Den lokale drue Perricone (Pignatello) benyttes her som hoveddrue (85-100%) og giver en intens, rubinrød vin. Der må yderligere tilsættes lokale røde druer (0-15%).
Duften er vinøs og karakteristisk, mens smagen er tør, harmonisk og let tannisk.
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?