Vinmarker omkring Montalcino, Toscana

Region: Toscana
Zone: Bolgheri DOC

Vin:

Vin Santo Occhio di Pernice DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 8 år

Denne søde vin produceres på halvtørre druer af sorterne Sangiovese (50-70%), Malvasia Nera (30-50%).

Som ung er Vin Santo Occhio di Pernice DOC intens pinkfarvet, men når den får lidt år på bagen, bliver den gylden eller rødligt ravfarvet. Duften er intens, og smagen er sød, fløjsblød og velafrundet. Alkoholstyrken er 14,5% + 1,5% restsukker.

Der findes en Riserva, som skal have minimum 4 års lagring.

Drikkes som en højtidelig afslutning på måltidet, til desserter eller til meditative stunder.

Obligatorisk lagring: 3 år; Riserva 4 år

Gemmepotentiale: 7-8 år

Godt at spise til Vin Santo Occhio di Pernice DOC

Stille stunder

Desserter

Klik på en ret for at finde flere vine