Region: Toscana
Zone: Chianti DOCG

Subzone:

Chianti Rùfina DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12%
Obl. lagring: Min. 8 mdr.
Gemmepotentiale: 10 år

På et tidspunkt var det ved at gå helt galt for Rùfina-området, da man begyndte at blande sydlige druer og koncentrat i vinen, hvilket var ved at ødelægge zonens omdømme totalt. Tidligere var vinene fra Rùfina ellers kendt for at have både mere styrke, karakter og struktur end de fleste andre toscanske vine.

Nu er der heldigvis rettet op på fejlene, og zonen, der ligger øst for Firenze, er den tredjestørste af de syv Chianti DOCG-områder og fremstår som et af Toscanas, geografisk set, mest privilegerede vinområder. De relativt høje sand- og kalkholdige skråninger i Appenninerne, der omgiver zonen, beskytter dels markerne men sørger samtidig også for høje dagtemperaturer og kølige nætter, hvilket giver mere syrlige vine og markante tanniner. Hermed skabes en af de skarpeste og mest markante, elegant duftende rødvine i Chianti overhovedet.

Vinene i Rùfina har en egen, yderst elegant og raffineret bouquet, og producenterne er så stolte af vinene, at man, modsat flere af de andre subzoner under Chianti, sætter en dyd i at få navnet Rùfina nævnt på etiketten.

Obligatorisk lagring: Indtil 1. juni efter høståret. Chianti Rùfina Riserva DOCG skal holde minimum 12,5% alkoholstyrke og lagre minimum 2 år, heraf minimum 6 måneder på træfade og 3 måneder på flasken.

Gemmepotentialet er op til 5 år. Riserva 10 år eller mere.

Chianti Rùfina DOCG er en subzone under Chianti DOCG. Yderligere baggrund, historie og fakta om Chianti DOCG kan du finde her [læs mere…]