Zoner i Toscana
vin til Desserter?
Vi har fundet 325 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Desserter.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Halvsød til sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 17%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: Over 10 år
Denne hvide eller gyldne dessertvin laves i samme zone som den berømte rødvin, Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Druesammensætningen består af Malvasia Bianca og/eller Grechetto (lokalt Pulcinculo) og/eller Trebbiano Toscano (70-100%). Dertil må benyttes lokale grønne druer (0-30%).
Druerne udvælges og plukkes nænsomt hvorefter de lægges til at tørre på hylder på specielt indrettede lofter. Først efter d. 1. december i høståret må presningen påbegyndes.
Læs mere i vores ordbog om processen bag Vin Santo…
Vin Santo di Montepulciano er en intens gylden til ravfarvet vin med en æterisk og varm duft af høstet frugt. Smagen er fyldig, velafrundet og meget blød.
Minimum alkoholstyrke er 17% og den obligatoriske lagring er 3 år og udelukkende på ’caratelli’, små træfade.
Der findes også en Riserva.
Vin Santo di Montepulciano har et stort gemmepotentiale. Nyd den derfor med stort velbehag i en stille stund eller til dessert.
Andre vine fra Toscana
Vidste du?
At Italien i 2011 regnes for verdens største vinproducent?
Calabria har stolte, vinhistoriske traditioner. Et sagn fortæller, at det var vinmarkerne langs det Ioniske Hav, som inspirerede grækerne til at præge deres mønter 'Oenotria', Vinens Land. En anden beskriver, hvordan de calabriske atleter skålede i vinen Krimisa, under deres triumfer i De Olympiske Lege.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen