Bløde bakkedrag nedenfor Montalcino, Toscana

Region: Toscana

Vin:

Vin Santo di Montepulciano DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Halvsød til sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 17%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: Over 10 år

Denne hvide eller gyldne dessertvin laves i samme zone som den berømte rødvin, Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Druesammensætningen består af Malvasia Bianca og/eller Grechetto (lokalt Pulcinculo) og/eller Trebbiano Toscano (70-100%). Dertil må benyttes lokale grønne druer (0-30%).

Druerne udvælges og plukkes nænsomt hvorefter de lægges til at tørre på hylder på specielt indrettede lofter. Først efter d. 1. december i høståret må presningen påbegyndes.

Læs mere i vores ordbog om processen bag Vin Santo…

Vin Santo di Montepulciano er en intens gylden til ravfarvet vin med en æterisk og varm duft af høstet frugt. Smagen er fyldig, velafrundet og meget blød.

Minimum alkoholstyrke er 17% og den obligatoriske lagring er 3 år og udelukkende på ’caratelli’, små træfade.

Der findes også en Riserva.

Vin Santo di Montepulciano har et stort gemmepotentiale. Nyd den derfor med stort velbehag i en stille stund eller til dessert.

Godt at spise til Vin Santo di Montepulciano DOC

Desserter

Stille stunder

Klik på en ret for at finde flere vine