Region: Toscana

Vin:

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 7 år

Allerede i 1700-tallet havde man superlativerne fremme om Vino Nobile di Montepulciano. Digteren og poeten Francesco Redi gik så langt som at kalde den "Kongen over alle Vine", og dengang var vinen også den mest eftertragtede i hele Toscana. ’Nobile’ kan ses på mange kobberstik fra midten af 1700-tallet og henviste til, at denne vin rangerede over basisvinen fra byen.

Uagtet digternes begejstring fik Vino Nobile di Montepulciano det svært, og fra midten af 1800-tallet og frem til starten af 1900-tallet var den forsvundet i glemslen. Omkring 1920’erne arbejdede nogle ildsjæle imidlertid på en relancering og med stor flid lykkedes det at genvinde succesen i starten af 1930’erne, hvor en række seriøse producenter hoppede på Vino Nobile-vognen, hvorefter den internationale anerkendelse kom.

Så kom endnu en nedtur i starten af 1970’erne, hvor kvaliteten var meget dårlig. Bl.a. tillod regulativet, at man hentede druer/most fra Syditalien, og der blev tilladt helt op til 38% grønne druer i ”rød”vinen. Resultatet egnede sig efter nogens mening bedst til kaburatorsprit.

I de seneste årtier er der dog sket en meget positiv udvikling, og vinen kan igen regnes blandt Italiens topvine.

Vino Nobile di Montepulciano dyrkes på 250 til 600 meter høje bakkedrag omkring byen middelalderbyen Montepulciano i den sydøstlige del af Toscana, hvor der er helt ideelle dyrkningsforhold. Bakkedragene, som skråner ned mod byen Chiana, har lige præcis de ideelle jordbundsforhold og perfekte klima, der skal til.

Vino Nobile er i familie med både Chianti Classico og Brunello di Montalcino, idet at den primært dyrkes på druen Prugnulo Gentile, en lokal Sangiovese-sort (70-100%). Vinen er ofte i en klasse for sig selv, hvilket ikke mindst skyldes det tidligere nævnte klima og jordbund, men også tilstedeværelsen af druen Canaiolo (0-10%), samt lokale røde druer (0-20% på betingelse af at der max. iblandes 10% af den grønne Malvasia del Chianti-drue).

Canaiolo bruges af flere topproducenter pga. dens evne til at bremse op for hoveddruens kraft. Endvidere tilsættes ofte Mammolo, som lige giver det velkendte strejf af violer.

Vino Nobile di Montepulciano blev DOC i 1966, og DOCG i 1980, hvor vi også ser det største kvalitetsløft, og en intens og seriøs indsats fra en ny generation af vinmagere sørgede for en rivende og positiv udvikling, der stadig er i gang. Vino Nobile er dog ikke oppe i Superligaen sammen med Barolo, Brunello og Bolgheri-vinene, men i ligaen lige under. Ikke desto mindre er den, fra de bedste producenter, en vin i verdensklasse.

Farven er rubinrød, og tenderer granatrød med alderen. Duften er intens, æterisk og karakteristisk. Smagen er tør, balanceret og pænt vedholdende med strejf af træ. Minimum alkoholstyrke er 12,5%.

Selvom slægtskabet til Brunello di Montepulciano er nært, kræver den ikke ligeså lang tid, før den når toppen. Under normale omstændigheder kan den drikkes indenfor 4-7 år, ofte efter 10 år eller mere. Det samme gælder Vino Nobile di Montepulciano Riserva, der skal lagre længere og holde minimum 13% alkoholstyrke.

Vino Nobile har en lillebror med samme druesammensætning, Rosso di Montepulciano. Her er kravene til lagringstid mindre og høstudbyttet større, hvormed prisen også er lavere. En interessant vin at starte med, hvis man ønsker at snige sig forsigtigt ind på Vino Nobile.

Obligatorisk lagring: 2 år regnet fra d. 1. Januar efter høståret. Skal lagre på eg eller kastanjetræ; Riserva 3 år, heraf 6 måneder på flaske.

Gemmepotentiale: 4-7 år. Nogle årgange 10 år eller mere