Alto Adige, Terlano DOC

Region: Trentino-Alto Adige
Zone: Alto Adige/Südtiroler DOC
Subzone: Alto Adige Valle Isarco DOC (Eisacktal, Eisacktaler)

Vin:

Alto Adige Valle Isarco Traminer Aromatico DOC (Gewürztraminer)

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: Drikkes ung

Alto Adige Valle Isarco Traminer Aromatico DOC er en hvidvin baseret på druen Guwürztraminer (85-100%), og der må suppleres med lokale grønne druer (0-15%).

Resultatet er en vin, der spænder fra strågul til gylden. Den har en let til intens aromatisk duft samt en tør til sødlig smag. Begge typer er særdeles behagelige at stifte bekendtskab med.

Der kan også stå Südtirol/Südtiroler Valle Isarco Gewürztraminer DOC på etiketten. Hvis der er tilføjet "di Bressanone" (Brixner), betyder det, at druerne kommer fra marker i kommunerne Bressanone, Naz-Sciaves og Varna.

Der produceres også en ’Riserva’, hvor vinen skal være lagret minimum 2 år med start d. 1. oktober i høståret. Minimum alkoholstyrke er 11,5%.

Alto Adige Valle Isarco Traminer Aromatico DOC findes også som ’Passito’ eller ’Vendemmia Tardiva’ (sent høstet), hvor druerne tørres ind til rosiner inden presning. Begge typer er altid sødlige til søde, fyldige og harmoniske. ’Passito’ skal holde minimum 16% alkoholstyrke, hvorimod ’Vendemmia Tardiva’ kan nøjes med 13,5%. Begge typer skal minimum lagre indtil 1. juni i året efter høsten, før de slippes løs til forbrugerne.

Står der ’Vigna’ (Gewächs eller Wachstum) på etiketten, efterfulgt af et stednavn, henviser dette til et specifikt markområde eller ”mikrozone”.

Nydes lokalt til kraftige antipasti-retter, fiskeretter med meget sauce til samt til risotto. Den sødlige type nydes til desserter.

Godt at spise til Alto Adige Valle Isarco Traminer Aromatico DOC (Gewürztraminer)

Fisk

Risotto

Desserter

Antipasti

Klik på en ret for at finde flere vine