Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 4 mdr.
Gemmepotentiale: Drikkes ung
Colli Altotiberini Bianco Superiore DOC produceres på samme druer som Colli Altotiberini Bianco DOC, nemlig Trebbiano Toscano (50-100%), hvortil der må tilsættes lokale grønne druer (0-15%).
Vinen er mere eller mindre intens strågul hvidvin med en karakteristisk og indbydende duft. Smagen er tør og harmonisk.
Vinen må først frigives til salg efter d. 31. marts i året efter høsten.
Nydes til fisk, skaldyr, fiskesupper eller spaghetti alla norcina (fløde, champignon og pølser).
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?