Andre vinzoner i Umbria
vin til Polenta?
Vi har fundet 11 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Polenta.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 13%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 6 år
Denne læagrede rødvin er baseret på samme druer som den ulagrede Colli Altotiberini Cabernet Sauvignon DOC. Dermed er der tale om druen Cabernet Sauvignon (85-100%) med tilladelse til yderligere at tilsætte lokale blå druer (0-15%).
Farven er intens rubinrød med lysviolette reflekser. Bouqueten er intens, vedholdende og karakteristisk, mens smagen er tør, delikat og let græsagtig med en karakteristisk eftersmag. Ofte anes strejf af træ fra fadlagringen.
Obligatorisk lagring er 2 år med start d. 1. november i høståret.
Nydes til steg, ovnbagt pasta, pattegris eller ost.
Andre vine fra Colli Altotiberini DOC
Andre vine fra Umbria
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen