Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 14%
Obl. lagring: Min. 1 år
Gemmepotentiale: 5 år
Dessertvinen Controguerra Passito Bianco er lavet på druerne Trebbiano Toscano og/eller Malvasia Bianca og/eller Passerina (60-100%). Dertil må der benyttes lokale grønne druer.
Druerne udvælges og plukkes nænsomt, hvorefter de tørres i specielle tørrerum eller lofter på hylder af stråmåtter, trådnet eller lignende. Imellem d. 1. november i høståret og d. 31. marts året efter, presses druerne.
Obligatorisk lagring for Controguerra Passito Bianco er 1 år.
Læs mere her om processen bag Passito…
Vinen veksler farvemæssigt fra strågul til intens ravgul. Duften er æterisk og karakteristisk, mens smagen er balanceret og blød.
Der findes også en Controguerra Passito Bianco 'Annoso', med længere lagringskrav.
Drikkes med stor fornøjelse til desserter.
Andre vine fra Controguerra DOC
Andre vine fra Abruzzo
Vidste du?
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?
Italiens nordligste region, Trentino-Alto Adige, er indesluttet af alperne og består for 99% vedkommende af bjerge, så landbrug har alle dage været en stor udfordring her. Kun ca. 5% af landbrugsjorden ligger under 500 meters højde og kun 15% af de stenede og klippefyldte marker er egentlig egnet til dyrkning...
Andre vinzoner i 
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen