vin til Rødt kød?
Vi har fundet 139 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Rødt kød.
Læs mere
Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 14%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: Over 10 år
Denne dessertvin laves på samme druer som Controguerra Passito Rosso, hvilket er ensbetydende med Montepulciano (60-100%), og det tillades at tilsætte lokale røde druer (0-40%).
Den er vinificeret på samme måde som både lillebroderen og den hvide Controguerra Passito Bianco 'Annoso'. Således udvælges og plukkes druerne nænsomt, hvorefter de tørres i specielle tørrerum eller lofter på hylder af stråmåtter, trådnet eller lignende. Imellem d. 1. november i høståret og d. 31. marts året efter, presses druerne.
Læs mere her om processen bag Passito…
Farven er granatrød hen imod murstensrød, duften æterisk og karakteristisk. Smagen er balanceret og fløjlsblød.
Obligatorisk lagring er 3 år og minimum alkoholstyrke på 14%.
Drikkes med stor fornøjelse til desserter.
Andre vine fra Controguerra DOC
Andre vine fra Abruzzo
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Oldtidens romere var vilde med vin fra Picenum, som Marche hed dengang, og forsteninger viser, at der har været vinproduktion her siden jernalderen. Om det var etruskerne eller picenerne, der startede, er forskerne uenige om, men man kan i det mindste dokumentere den vilde vinstok, ”Vitis Vinifera Silvestris”, helt tilbage...
Andre vinzoner i 
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen