Region: Apulia (Puglia)

Vin:

Aleatico di Puglia DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 15%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: Over 10 år

Denne bløde, karmoisinrøde dessertvin har været dyrket i Apulia i århundreder og kommer fra Aleatico-druen (85-100%) med tilladt tilsætning af Negroamaro og/eller Malvasia Nera og Primitivo (0-15%). Vinen dyrkes over hele regionen.

Efter lagring udvikler Aleatico di Puglia DOC en yderst delikat bouquet. Farven er mere eller mindre intenst rubinrød og antager en mere purpurrød farve efter lagring. Efter flere års lagring går den mere over i orange-rød. Foruden sin delikate og karakteriske duft har vinen en fyldig, moderat sød til sødlig og blød smag. Også et typisk træk ved Aleatico-druen.

Vinen laves over det meste af Apulien, dog primært i Bari og Brindisi-provinserne, og findes i følgende typer:

1. Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC (naturligt sød) som holder 15% alkohol. Minimum lagringstid er 2 år før vinen frigives på markedet.

2. Aleatico di Puglia Riserva DOC, hvor minimum lagringstid er 3 år før vinen går på markedet.

3. Aleatico di Puglia Liquoroso DOC er tilsat alkohol (forskåret) og produceret på let tørrede druer, og vinen skal holde minimum 18,5%. Smagen er varm, sød, balanceret og indbydende. Minimum lagringstid er 5 år før vinen frigives.

Flot gemmepotentiale på 10 år eller mere.

Find en overdækket terrasse, en lækker dessert, et glas (eller to) og nyd denne herlige dessertvin.

Godt at spise til Aleatico di Puglia DOC

Aperitif

Desserter

Klik på en ret for at finde flere vine