Region: Toscana
Zone: Bolgheri DOC

Vin:

Bolgheri Rosso DOC

Fakta om denne vin

Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 4 år

Bolgheri Rosso handler primært om Cabernet Sauvignon (10-80%), Merlot (max. 70%) eller Sangiovese (max. 70%) med tilladelse til brug af andre lokale, røde druer (0-30%).

Man kan sige, at den store andel af Cabernet er på bekostning af den ellers, i Toscana, allestedsnærværende Sangiovese, som her må tage sig til takke med anden- tredjeviolinen. Det skyldes dog ikke manglende kvaliteter, men at druen ikke trives særligt godt i Bolgheri-zonen.

Bolgheri Rosso er mørk rubinrød og kan nå store højder, især i Superiore-udgaven. Med alderen bliver den mere granatrød i farven. Duften er intens vinøs og smagen tør, harmonisk og balanceret. Minimum alkoholstyrke er 11,5%.

Obligatorisk lagring: Superiore 2 år på træfade, heraf 6 måneder på flaske

Gemmepotentiale: 3-4 år; Superiore 5 år

Godt at spise til Bolgheri Rosso DOC

Oksekød

Kalvekød

Steg

Klik på en ret for at finde flere vine