Andre vinzoner i Toscana
vin til Polenta?
Vi har fundet 11 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Polenta.
Læs mere
Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sød
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: 6 år
Er man til desserter eller bare til de stille stunder med dyb eftertænksomhed, så er Colline Lucchesi Vin Santo Occhio di Pernice et godt bud.
Der er tale om en rød dessertvin, hvor druesammensætningen er den samme som til Colline Lucchesi Rosso, hvilket er ensbetydende med druerne Sangiovese (45-70%), Canaiolo og/eller Ciliegiolo (0-30%), Merlot (0-15%) og andre lokale røde druer (max. 15% med undtagelse af Aleatico og Moscato, der kun må benyttes op til 5%).
Vinen laves på druer, som efter særskilt udvælgelse nænsomt plukkes og lægges til at tørre i specielle tørrerum eller lofter i lader. Fra og med d. 1. december og senest d. 31. marts kan produktionen af de tørrede druer starte.
Farven spænder over lys til intens linkfarvet med granat reflekser. Duften er intens og karakteristisk, smagen sød og nærmest fløjsagtig blød.
Obligatorisk lagring foregår på små træfade (caratelli) i 3 år.
Drikkes som sagt til desserter eller blot efter måltidet.
Andre vine fra Colline Lucchesi DOC
Andre vine fra Toscana
Vidste du?
At Italien i 2011 regnes for verdens største vinproducent?
I sammenligning med andre hovedstæder i verden er Rom, foruden prædikatet ”Den evige Stad”, utvivlsomt også byen med den største vinproduktion. Kun ganske få kilometer syd for byen vælter det op af jorden med vinranker i smukke højdedrag, f.eks.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen