Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 6 år
Druesammensætningen er den samme som til Parrina Rosso, hvilket er ensbetydende med Sangiovese (70-100%) og andre lokale ikke-aromatiske røde druer.
Farven i Parrina Rosso Riserva er rubinrød som ved lagring går over i granatrød. Duften er intens, fyldig og med en kompleks bouquet. Smagen er tør, nærmest streng og spartansk og af udpræget fin karakter.
Parrina Rosso Riserva skal lagre minimum 2 år, hvoraf mindst 1 år skal være på træfade. Endelig skal den til sidst lagre 3 måneder på flasken.
Drikkes til steg.
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.