Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 12.5%
Obl. lagring: Min. 15 mdr.
Gemmepotentiale: 4 år
Til denne rødvin benyttes Pinot Nero (85-100%) og der må tilsættes yderligere lokale ikke-aromatiske røde druer (0-15%).
Pinot Nero (Noir) giver her sin typiske rubinrøde farve. Duften er intens og vinøs med mulige strejf af citrusfrugt. Smagen er tør, fyldig og karakteristisk.
Obligatorisk lagring er 15 måneder hvoraf mindst 7 måneder skal være på træfade og minimum 3 måneder på flasken. Alt med start efter d. 1. januar i året efter høsten.
At der findes 37 vine, der er mærket DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)?