Andre vinzoner i Toscana
vin som Aperitif?
Vi har fundet 224 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Aperitif.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Fra tør til sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 16.5%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: Over 10 år
San Gimignano Vin Santo er en dessertvin, der laves på druerne Trebbiano Toscano (30-100%), Malvasia del Chianti (50-100%) og Vernaccia di San Gimignano (0-20%). Der må tilsættes yderligere lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-10%).
Druerne udvælges og plukkes nænsomt, hvorefter de tørres til næsten rosinstørrelse i specielle rum eller tørrelofter, hvorefter de presses.
Resultatet er en vin, som farvemæssigt spænder over mørk gylden til gyldengul. Bouqueten er æterisk, intens og karakteristisk, mens duften er harmonisk, blød og vedholdende. Smagen spænder fra tør til sødlig.
Obligatorisk lagring er 3 år med start d. 1. december i høståret. Heraf skal vinen lagre minimum 4 måneder på flasken.
Andre vine fra San Gimignano DOC
Andre vine fra Toscana
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen