Andre vinzoner i Alto Adige/Südtiroler DOC
Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
Vin: Rødvin
Smag: Halvtør
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 2 år
Gemmepotentiale: 6 år
Denne rødvin er baseret på samme druesammensætning som den ulagrede Alto Adige Cabernet-Merlot DOC. Dermed er der tale om druerne Cabernet Sauvignon og/eller Cabernet Franc samt Merlot. Hoveddruen nævnes altid først på etiketten og optræder med max. 85%, mens den sekundære drue indgår med max. 15%.
Alto Adige Cabernet-Merlot Riserva DOC er en intens rubinrød vin med granatrøde reflekser og en karakteristisk let krydret duft. Smagen er tør, fyldig og let tannisk.
Typen kan også ses under navnet Südtirol/Südtiroler Cabernet-Merlot Riserva DOC.
Obligatorisk lagring er 2 år med start d. 1. oktober i høståret.
Står der ’Vigna’ (Gewächs eller Wachstum) på etiketten, efterfulgt af et stednavn, henviser dette til et specifikt markområde eller ”mikrozone”.
Nydes til pølser, vildt, stegt kød og halvhårde eller hårde oste.
Andre vine fra Alto Adige/Südtiroler DOC
Vidste du?
At Italiensk Vinguide indeholder mere end 1.100 sider om italiensk vin?
Smukkere kulisse ses næppe mange andre steder i verden. Dramatiske kyststrækninger og et smukt skovklædt bjerglandskab med citronlunde og vinmarker, malerisk placeret på terrasser op af bjergsiderne.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen