Andre vinzoner i Alto Adige/Südtiroler DOC
Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
vin til Lagrede oste?
Vi har fundet 67 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Lagrede oste.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11%
Alto Adige Kerner DOC, eller Südtirol/Südtiroler Kerner DOC, er en strågul hvidvin med grønne reflekser. Bouqueten er fin og let aromatisk, mens smagen er tør, fyldig og karakteristisk for druen.
Basisdruen er Kerner (85-100%) med tilladelse til at supplere med lokale grønne druer (0-15%).
Der produceres også en ’Riserva’, hvor vinen skal være lagret minimum 2 år med start d. 1. oktober i høståret. Minimum alkoholstyrke er 11,5%.
Alto Adige Kerner DOC findes også som dessertvinstyperne ’Passito’ eller ’Vendemmia Tardiva (sent høstet), hvor druerne tørrer ind til rosiner inden presning. Begge typer er altid sødlige til søde, fyldige og harmoniske.
Alto Adige Kerner Passito DOC skal holde minimum 16% alkoholstyrke, hvorimod Alto Adige Kerner Vendemmia Tardiva DOC kan nøjes med 13,5%. Begge typer skal minimum lagre indtil 1. juni i året efter høsten, før de slippes løs til forbrugerne.
Står der ’Vigna’ (Gewächs eller Wachstum) på etiketten efterfulgt af et stednavn, henviser dette til et specifikt markområde eller ”mikrozone”.
Nydes til fiskeretter baseret på æg, klare supper eller kogt ørred.
Andre vine fra Alto Adige/Südtiroler DOC
Vidste du?
At du er ægte italiener, når du ikke fjerner plasticovertrækket fra dine nye stole, før det er fuldstændig ødelagt? Og når du endelig fjerner det, er det med vemod.
Helt tilbage i det 6 eller 7 århundrede fvt. plantede grækere den drue vi i dag kender som Aglianico del Vulture, og lige siden har Basilicata været på vinkortet. Romerne kaldte regionen Lucania, hvilket også bruges alternativt i dag, mens det nutidige navn senere blev indført af Byzans og blev...
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen