Andre vinzoner i Alto Adige/Südtiroler DOC
Andre vinzoner i Trentino-Alto Adige
vin til Risotto?
Vi har fundet 102 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Risotto.
Læs mere
Vin: Rødvin
Smag: Tør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Gemmepotentiale: 2 år
Rødvinen Alto Adige/Südtiroler Lagrein Dunkel DOC, der også ses under navnet Alto Adige Lagrein Scuro DOC eller kun Alto Adige Dunkel DOC, er en intens rubinrød sag og en af Alto Adiges mest karakteristiske rødvine. Basisdruen er den lokale Lagrein Scuro (85-100%). Der må yderligere tilsættes lokale blå druer (0-15%).
Fra nogle producenter har Alto Adige/Südtiroler Lagrein Dunkel DOC en Beaujolais-agtig ynde og fra andre kan den blive en kraftfuld, mørk og positivt kompliceret oplevelse. I de gode årgange har den ingen problemer med at blive gemt i 10 år.
Farven er intens rubinrød til granatrød med alderen. Duften er indbydende med strejf af drue, og smagen er fløjlsblød og fyldig.
Der produceres også en lagret Alto Adige/Südtiroler Lagrein Dunkel Riserva DOC, hvor det obligatoriske lagringskrav er 2 år med start d. 1. januar efter høståret.
På samme druesammensætning ses også rosétypen Alto Adige Lagrein di Gries DOC (Alto Adige Grieser Lagrein DOC eller Alto Adige Lagrein aus Gries DOC).
Gemmepotentialet for den ulagrede Alto Adige Lagrein Dunkel DOC er 2 år. Den lagrede Alto Adige Lagrein Dunkel Riserva DOC kan gemmes 3-4 år og i gode årgange helt op til 10.
Den ulagrede type nydes til det meste på bordet, mens Riserva-typen drikkes til ”speck”, lyst kød og røget skinke.
Andre vine fra Alto Adige/Südtiroler DOC
Vidste du?
At Italien i 2011 regnes for verdens største vinproducent?
Sardinien, eller Sardegna, er Italiens næststørste ø efter Sicilien, og er på enhver måde ganske særegen. Som vinkøber møder man en blandet landhandel, og er man mest til det traditionelle og velkendte, skal man nok gå andre steder hen.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen