Region: Umbria
Zone: Colli del Trasimeno DOC

Vin:

Colli del Trasimeno Vin Santo DOC

Fakta om denne vin

Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Halvsød til sød
Fylde: Medium
Min. alkohol: 16%
Obl. lagring: Min. 18 mdr.
Gemmepotentiale: 10 år

Denne desserthvidvin er baseret på samme druer som den tørre type, Colli del Trasimeno Bianco DOC. Det er derfor druerne Trebbiano Toscano (40-100%), Grechetto, Verdello, Garganega og/eller Malvasia Toscana (30-100%) med tilladelse til at benytte lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-30%).

Druerne hænges eller lægges til tørring på specielle tørrelofter eller specialindrettede rum, hvor de tørrer ind til rosinstørrelse før presning.

Colli del Trasimeno Vin Santo DOC er en mere eller mindre intens strågul til ravfarvet dessertvin, som ung ofte med grønne reflekser. Duften er delikat, frugtig og yderst intens. Smagen er sødlig til sød, balanceret, blød og behagelig med en let bitter eftersmag.

Obligatorisk lagring er 18 måneder. Alkoholstyrken er 14% + 2% restsukker.

Nydes lokalt til kager med creme, dessert eller i stille stunder.

Godt at spise til Colli del Trasimeno Vin Santo DOC

Desserter

Stille stunder

Klik på en ret for at finde flere vine