Andre vinzoner i Veneto
vin til Grill-retter?
Vi har fundet 85 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Grill-retter.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Smag: Halvtør
Fylde: Medium
Min. alkohol: 11.5%
Obl. lagring: Min. 4 mdr.
Gemmepotentiale: 3 år
I lighed med Soave Classico er Soave Colli Scaligeri en subzone under Soave DOC. Tilføjelsen Colli Scaligeri refererer til, at vinen produceres i et begrænset område omkring byerne San Martino Buon Albergo, Lavagno, Cazzano di Tramigna, Soave, Montecchia di Crosara, Roncà, Monforte d’Alpone og Caldiero.
Druesammensætningen er den samme som hos Recioto di Soave og Classico-fætteren, nemlig Garganega (70-100%) og/eller Chardonnay og Pinot Bianco (25-30%) samt den karakterfulde Trebbiano di Soave (Trebbiano Nostrano). Der må også benyttes lokale ikke-aromatiske grønne druer (0-5%).
Der er tale om en karakterfuld vin med dybde og lagringspotentiale. Farven er strågul, til tider med grønne reflekser. Duften er intens og harmonisk, smagen tør og ligeledes harmonisk med en let bitterhed i finalen.
Soave Scaligeri skal lagre i minimum 4 måneder og frigives til salg efter d. 1. februar i året efter høsten. Minimum alkoholstyrke er 11,5% alkoholstyrke.
Endelig produceres også en Spumante på druesammensætningen med de ikke særligt mundrette, italienske benævnelser ”Extra brut”, ”Brut”, ”Ekstra dry” eller ”Dry”. Disse typer slipper dog sjældent udenfor zonen.
Andre vine fra Veneto
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Hvis man forestiller sig, at Sicilien er et selvstændigt land, vil det have verdens 7. største vinproduktion, men trods de store mængder er kvaliteten høj og støt stigende. I dag har Sicilien Italiens 3. største produktion af vin, og øens vine er Syditaliens kvalitetsmæssigt mest stabile.
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen