Velkommen til vores blog

Ny bog: Pecorino fra Marche

Skrevet af Peter Hartig for 9 år siden | 0 Kommentarer

Tags: vinbog, Boganmeldelse, pecorino, hvidvinsdrue, hvidvin, madopskrifter, Marche, italien, Offida

Bogen ”Pecorino” er en hyldest til en stædig vinproducents indsats for at finde noget så undseligt som en lokal grøn hvidvinsdrue, man troede var udryddet.

Læs mere

Nu er det bevist: Skruelåg bedre end kork til lagring

Skrevet af Peter Hartig for 10 år siden | 0 Kommentarer

Tags: skruelåg, kork, korkprop, lagring, Rødvin

De forkætrede skruelåg har slået igen. Nu er det videnskabeligt bevist, at flasker med skruelåg faktisk egner sig fortrinligt til lagring af vin.

Læs mere

Vinskandale: Forfalskede Brunello-vine

Skrevet af Peter Hartig for 10 år siden | 0 Kommentarer

Tags: brunello, montalcino, Toscana, italien, forfalskning

I sammenligning med andre vinproducerende lande har især Italien været hårdt ramt af vinskandaler. Tidligere var det forfalskede vine af typen Amarone della Valpolicella DOCG, og senest er det nu...

Læs mere

Ser vi snart DOCG-vin nr. 74?

Skrevet af Peter Hartig for 11 år siden | 1 Kommentarer

Tags: Italien, DOC, DOCG, Nizza, Barbera

Da det i 2008 blev bekendtgjort, at EU fremover skal godkende italienske vinproducenters (og andre EU-landes) ansøgninger om at avancere sine vine i klassifikationshierakiet, startede et veritabelt ansøgningskapløb i Italien,...

Læs mere

Amatrice - Spaghettibyen i Lazio

Skrevet af Peter Hartig for 12 år siden | 0 Kommentarer

Tags: spaghetti, Lazio, pecorino, parmasan, Amatrice, spaghetti all'Amatriciana, pasta, Spaghetti alla Matriciana, rødvin, hvidvin

Som navnet antyder, handler Italiensk Vinguide om vin, men mad og vin hænger som bekendt uløseligt sammen – så derfor vil vi tid efter anden også blogge lidt om den...

Læs mere

Champagne øger intellektuelle ressourcer

Skrevet af Peter Hartig for 12 år siden | 0 Kommentarer

Tags: champagne, spumante, mousserende vin, hvidvin, hjernen

Vellykkede forsøg med at servere mousserende vin for rotter lover godt nyt, og dermed er der gode undskyldninger for at nyde et dagligt glas af de gyldne, boblende dråber.

Læs mere

Den opdaterede liste over Italiens 73 DOCG-vine

Skrevet af Peter Hartig for 12 år siden | 0 Kommentarer

Tags: Italien, italiensk vin, vin, DOC, DOCG, italiens vinlov, , , , , , , , ,

Som beskrevet i vores seneste blog, har der i Italien været et hidsigt kapløb om at få registreret så mange DOCG- og DOC-vine som muligt, før bemyndigelsen til at foretage...

Læs mere

Italien i kamp mod uret – fordobler DOCG til 73 vine

Skrevet af Peter Hartig for 12 år siden | 0 Kommentarer

Tags: Italien, italiensk vin, DOC, DOCG, italiens vinlov

En bruger på Italiensk Vinguiude spurgte os fornylig, hvor mange DOCG-vine der egentlig er i Italien? ”Hvor svært kan det være,” tænkte undertegnede, og checkede lige med listerne.

Læs mere

Forskningssvindel med vindata

Skrevet af Peter Hartig for 13 år siden | 0 Kommentarer

Tags: vin, Rødvin, italien, forskning, Dipak Das

Tid efter anden dukker der forskningsresultater op, som viser, at vin er godt for det ene og det andet rent helbredsmæssigt. Men ikke al forskning er til at stole på.

Læs mere

Apulien – fra destillation til kvalitetsvine

Skrevet af Peter Hartig for 13 år siden | 1 Kommentarer

Tags: Apulien, Apulia, Primitivo, Negroamaro

Som landets største vinproducerende region er Apulien, Italiens støvlehæl, ofte blevet kaldt for landets vintønde, og ikke uden grund. Med sine 12 millioner hektoliter var regionen i 2001 reelt verdens 7.

Læs mere

Peter Hartig

Besøg en af Italiens 20 vinregioner