vin til Risotto?
Vi har fundet 102 vine i vores italienske vinguide, der er gode til Risotto.
Læs mere
Vin: Hvidvin
Type: Dessertvin
Smag: Sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 14%
Obl. lagring: Min. 1 år
Gemmepotentiale: 5 år
Dessertvinen Controguerra Passito Bianco er lavet på druerne Trebbiano Toscano og/eller Malvasia Bianca og/eller Passerina (60-100%). Dertil må der benyttes lokale grønne druer.
Druerne udvælges og plukkes nænsomt, hvorefter de tørres i specielle tørrerum eller lofter på hylder af stråmåtter, trådnet eller lignende. Imellem d. 1. november i høståret og d. 31. marts året efter, presses druerne.
Obligatorisk lagring for Controguerra Passito Bianco er 1 år.
Læs mere her om processen bag Passito…
Vinen veksler farvemæssigt fra strågul til intens ravgul. Duften er æterisk og karakteristisk, mens smagen er balanceret og blød.
Der findes også en Controguerra Passito Bianco 'Annoso', med længere lagringskrav.
Drikkes med stor fornøjelse til desserter.
Andre vine fra Controguerra DOC
Andre vine fra Abruzzo
Vidste du?
At Italien strækker sig over 10. breddegrader – fra fastlandsklima til subtropisk klima?
Helt tilbage i det 6 eller 7 århundrede fvt. plantede grækere den drue vi i dag kender som Aglianico del Vulture, og lige siden har Basilicata været på vinkortet. Romerne kaldte regionen Lucania, hvilket også bruges alternativt i dag, mens det nutidige navn senere blev indført af Byzans og blev...
Andre vinzoner i 
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen