Vin: Rødvin
Type: Dessertvin
Smag: Sødlig
Fylde: Kraftig
Min. alkohol: 14%
Obl. lagring: Min. 3 år
Gemmepotentiale: Over 10 år
Denne dessertvin laves på samme druer som Controguerra Passito Rosso, hvilket er ensbetydende med Montepulciano (60-100%), og det tillades at tilsætte lokale røde druer (0-40%).
Den er vinificeret på samme måde som både lillebroderen og den hvide Controguerra Passito Bianco 'Annoso'. Således udvælges og plukkes druerne nænsomt, hvorefter de tørres i specielle tørrerum eller lofter på hylder af stråmåtter, trådnet eller lignende. Imellem d. 1. november i høståret og d. 31. marts året efter, presses druerne.
Læs mere her om processen bag Passito…
Farven er granatrød hen imod murstensrød, duften æterisk og karakteristisk. Smagen er balanceret og fløjlsblød.
Obligatorisk lagring er 3 år og minimum alkoholstyrke på 14%.
Drikkes med stor fornøjelse til desserter.
Andre vine fra Controguerra DOC
Andre vine fra Abruzzo
Vidste du?
At Italien i 2011 regnes for verdens største vinproducent?
Hvis man forestiller sig, at Sicilien er et selvstændigt land, vil det have verdens 7. største vinproduktion, men trods de store mængder er kvaliteten høj og støt stigende. I dag har Sicilien Italiens 3. største produktion af vin, og øens vine er Syditaliens kvalitetsmæssigt mest stabile.
Andre vinzoner i 
Info om vinguiden
Populære vine
Sidste nyt fra bloggen
Fra vinordbogen